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平淡無奇的豆腐,加上香辣魚香醬,超級下飯ㄛ^^

份量
4 人份
時間
15 分鐘
食材
蛋豆腐
1盒
蒜頭
4粒
薑末
20g
絞肉
100g
辣豆瓣醬
1大匙
蕃茄醬
1大匙
醬油
1大匙
太白粉水
適量
香油
適量
蔥花
適量
  • 1
    蛋豆腐切方塊狀,放入油鍋中,以中火煎至兩面金黃且表面定型,盛出備用。
  • 2
    熱油鍋,放入薑末、蒜末小火爆香,加入絞肉翻炒至變色且略乾,再加入辣豆瓣醬炒香,放入豆腐、200c.c水加蓋燜煮至滾。
  • 3
    依序加入蕃茄醬、醬油續煮至有香味,熄火加太白水勾芡,最後淋上香油、灑上蔥花即可。
2015/10/04 發表 2.2 萬 瀏覽
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