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小舖の廚房
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魚香豆腐

魚香豆腐

描述

平淡無奇的豆腐,加上香辣魚香醬,超級下飯ㄛ^^

1,158 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 蛋豆腐切方塊狀,放入油鍋中,以中火煎至兩面金黃且表面定型,盛出備用。

    蛋豆腐切方塊狀,放入油鍋中,以中火煎至兩面金黃且表面定型,盛出備用。

  • 熱油鍋,放入薑末、蒜末小火爆香,加入絞肉翻炒至變色且略乾,再加入辣豆瓣醬炒香,放入豆腐、200c.c水加蓋燜煮至滾。

    熱油鍋,放入末、末小火爆香,加入絞肉翻炒至變色且略乾,再加入辣豆瓣醬炒香,放入豆腐、200c.c水加蓋燜煮至滾。

  • 依序加入蕃茄醬、醬油續煮至有香味,熄火加太白水勾芡,最後淋上香油、灑上蔥花即可。

    依序加入蕃茄醬、醬油續煮至有香味,熄火加太白水勾芡,最後淋上香油、灑上花即可。

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