魚香豆腐
份量
4
人份
時間
15
分鐘
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1蛋豆腐切方塊狀，放入油鍋中，以中火煎至兩面金黃且表面定型，盛出備用。 -
2熱油鍋，放入薑末、蒜末小火爆香，加入絞肉翻炒至變色且略乾，再加入辣豆瓣醬炒香，放入豆腐、200c.c水加蓋燜煮至滾。
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3依序加入蕃茄醬、醬油續煮至有香味，熄火加太白水勾芡，最後淋上香油、灑上蔥花即可。
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分類
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