地瓜球

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粒粒金黃的地瓜球,熱吃外皮脆,裏軟而Q,但冷了也一樣好吃,自製的可放多多的蕃薯,不會偷工減料又衛生。
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烹調時間15分鐘

食材

地瓜 375g
粘米粉 50g
糯米粉 50g
糖粉 50-90g
  • 1 首先把蕃薯(地瓜)蒸熟/烤熟,壓成泥待用。
  • 2 糯米粉,粘米粉和糖粉混合篩過,加入薯泥,用手搓均勻。(手要洗干淨哦!!)糖粉份量依個人喜好和蕃薯甜度而定。
  • 3 然後取出少許搓成圓型待用。
  • 4 大火熱油,小火把蕃薯(地瓜)至呈現金黃色即可
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小撇步

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2015/10/01 發表 2.3 萬 瀏覽

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