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一鍋到底~蘑菇地瓜燒雞~免油

一鍋到底~蘑菇地瓜燒雞~免油

描述

愛吃地瓜的老公,這次幫他弄個不同菜色,利用雞皮的油來悶燒食材,是一道簡單的便當菜喔...

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份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 準備食材~蘑菇切塊,去骨雞腿切小塊,地瓜切片,蒜頭拍碎,蔥切段(蔥白跟蔥綠要分開)。

    準備食材~蘑菇切塊,去骨雞腿切小塊,地瓜切片,頭拍碎,切段(白跟綠要分開)。

  • 熱鍋免加油,先放雞肉,雞皮朝下煎,接著把蒜頭跟蔥白撒在雞肉上面..

    熱鍋免加油,先放雞肉,雞皮朝下煎,接著把頭跟白撒在雞肉上面..

  • 蘑菇擺在雞肉周圍,地瓜沿著鍋子邊緣擺放,之後就蓋上鍋蓋悶5分鐘。

    蘑菇擺在雞肉周圍,地瓜沿著鍋子邊緣擺放,之後就蓋上鍋蓋悶5分鐘。

  • 5分鐘後打開鍋蓋,先翻炒一下食材,接著加入一大匙蔭油膏及胡椒粉再炒一下,之後加入一些水,再蓋上鍋蓋悶5分鐘,等全部食材都熟透,撒上蔥綠..

    5分鐘後打開鍋蓋,先翻炒一下食材,接著加入一大匙蔭油膏及胡椒粉再炒一下,之後加入一些水,再蓋上鍋蓋悶5分鐘,等全部食材都熟透,撒上綠..

  • 再收汁一下,就完成囉…

    再收汁一下,就完成囉…

小撇步

@地瓜不要切太大塊,會不容易熟透。
@雞肉.蘑菇.跟地瓜都會出水,所以之後加的水不要太多。

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