創意雞料理~醬燒蘑菇雞里肌

119 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

雞肉胸部有2層肉,由肋膜連結著,
靠近雞皮部份那一層,就是我門說的雞胸肉,而另一塊頭尾成尖狀的肉條,就是雞里肌肉。
注意看就知道它是兩層的。
不帶皮的雞里肌與雞胸肉, 脂肪含量是全雞中最低的部分, 是一道簡單的料理,而加不同口感的蔬菜,有著不同層次的口感令人回味!!

歡迎來愛媽享樂生活逛逛~http://candy56a.pixnet.net/blog/post/132778535

份量4人份

食材

雞里肌 4兩
洋蔥 1/6個
小黃瓜 1條
蘑菇 6朵
醬油、鹽、酒 適量
紅蘿菠 適量
  • 1 將所有蔬菜切塊,雞里肌條醬油酒醃10分鐘備用。
  • 2 1匙橄欖油爆香洋蔥再加入紅蘿菠炒香後,加入雞柳條炒入味。
  • 3 再加入蘑菇快炒,加醬油、米酒、鹽調味,煨煮一會兒入味在加入小黃瓜快炒數下,起鍋。
  • 4 美味上桌!!
贊助

小撇步

●注意掌握各種蔬菜的烹調時間與次序,方能吃到蔬菜的鮮美與層次感。

2014/09/22 發表 3,045 瀏覽

更多食譜相關分類

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣