麻油燒虱目魚

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簡單做出好料理

份量5人份 烹調時間15分鐘

食材

虱目魚 ㄧ隻
老薑 ㄧ大塊
醬油 三大匙
冰糖 ㄧ大匙
米酒 50豪升
味霖 ㄧ匙
蠔油 ㄧ大匙
麻油 兩大匙
  • 1 將虱目魚切大塊狀跟薑切成片!
  • 2 冷鍋加入麻油小火爆香薑片至薑片乾香!
  • 3 加入醬油、糖、米酒、蠔油、味霖拌勻煮滾後加入魚肉悶燒至湯汁濃稠即可起鍋!
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小撇步

麻油因為是植物油不適合高溫爆炒所以要有耐心炒薑片!
也可以換成自己喜歡的魚類!

2015/09/30 發表 3.2 萬 瀏覽

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是冰糖還是糖?

2 年前