Wu Minghua 2 食譜 5 粉絲 追蹤 麻油虱目魚乾 描述 虱目魚乾是台南沿海一帶常見的食材。台南老一輩的特別喜歡虱目魚乾料理,一起做做看! 31 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 15 分鐘 食材 虱目魚乾 3片 嫩薑 1小塊 麻油 適量 鹽 少許 步驟 將虱目魚乾洗淨、切塊 ( 用料理剪刀剪更方便) 在鍋中放入麻油起鍋後, 放入薑絲拌炒一下 加入虱目魚乾拌炒一下( 不用太久,主要是靠水煮熟) 加入一碗水煮滾後,將蓋子掀開,稍微收乾, 再放入少許鹽調味即可。 小撇步 1.若要煮成麻油虱目魚湯,水可加2~3碗。 2.乾、濕料理各有不同風味! 6,994 瀏覽 2017/06/17 發表