空心菜沙茶牛
食材
牛肉
300g
空心菜
150g
蒜頭
1顆
辣椒(可省)
1小匙
醬油
1/2大匙
烏醋
1小匙
香油
1/2小匙
沙茶醃醬
沙茶醬
1大匙
素蠔油
1大匙
米酒
1大匙
水
1大匙
-
1 沙茶醃醬調好後, 與牛肉一起醃30分鐘入味 -
2 少許油爆香蒜末後, 加入空心菜爆炒. 空心菜炒微軟後, 加入牛肉一起翻炒
-
3 視個人口味酌量用醬油再次調味, 並加入辣椒炒勻. 起鍋前加入烏醋與香油提味, 即完成
小撇步
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