Amy Ying 11 食譜 32 粉絲 追蹤 牛肉炒空心菜 57 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 牛肉片 一盒約250克 空心菜 一大把 沙茶醬 一大匙 米酒 一大匙 蒜末 兩大匙 辣椒 少許 醃肉片 沙茶醬 一大匙 醬油 一大匙 米酒 一大匙 糖 一匙 (蛋液) 一顆 步驟 👉醃牛肉 先用清水把牛肉片清洗兩次,將血水瀝掉 加入一匙的沙茶醬、醬油、米酒、糖 (一顆打散的蛋) 放入冰箱保存 👉備料 蒜頭切末、辣椒切末 空心菜清洗乾淨切斷 👉燙青菜 切蒜末時即可準備一小鍋水,準備燙青菜 待水滾後,放入青菜滾後撈起 👉炒肉片 熱鍋下油(不用太多,因為沙茶醬本身有油,肉脂多的肉也會出油) 放入肉片炒至半熟 放入蒜片、辣椒,再加入一大匙沙茶醬 放入空心菜,倒一大匙米酒 攪拌均勻即完成 5,347 瀏覽 2019/08/27 發表