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覓覓小廚房
8 食譜 42 粉絲

蔥爆沙茶牛

蔥爆沙茶牛

描述

香氣十足很下飯

46 說讚

份量

3 人份

食材

配料
醃牛肉醬汁

步驟

  • 有些照片沒拍到見諒
第一步驟
先把牛肉洗乾淨瀝乾

    有些照片沒拍到見諒 第一步驟 先把牛肉洗乾淨瀝乾

  • 蔥切段蒜切丁備用

    切段切丁備用

  • 《最重要》醃製牛肉調味
米酒一湯匙
醬油一湯匙
沙茶醬一湯匙
少許胡椒粉
放入瀝乾的牛肉裡抓勻「靜置10分鐘」

    《最重要》醃製牛肉調味 米酒一湯匙 醬油一湯匙 沙茶醬一湯匙 少許胡椒粉 放入瀝乾的牛肉裡抓勻「靜置10分鐘」

  • 靜置10分鐘後
開中火下一點油開始拌炒靜置後的牛肉
((稍微變色半熟即可撈起備用))

    靜置10分鐘後 開中火下一點油開始拌炒靜置後的牛肉 ((稍微變色半熟即可撈起備用))

  • 把先前洗淨的配料
蔥·蒜·辣椒(小火下鍋炒出香氣)
接著把半熟備用的牛肉大火下鍋淋上一湯匙醬油拌炒(15秒左右)不然會太老就不好吃了唷!

    把先前洗淨的配料 ··辣椒(小火下鍋炒出香氣) 接著把半熟備用的牛肉大火下鍋淋上一湯匙醬油拌炒(15秒左右)不然會太老就不好吃了唷!

  • 最後好吃的蔥爆沙茶牛就完成了
是不是很簡單呢? 喜歡的話一起分享自己親手做的美味佳餚吧!

    最後好吃的爆沙茶牛就完成了 是不是很簡單呢? 喜歡的話一起分享自己親手做的美味佳餚吧!

小撇步

如果害怕牛肉吃起來澀澀口感不好
在醃製牛肉的時候可以加點蛋清!

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