覓覓小廚房 8 食譜 42 粉絲 追蹤 蔥爆沙茶牛 描述 香氣十足很下飯 #家常食材 #牛肉 46 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 食材 菜市場牛肉片 2-3 配料 蔥 2-3支 蒜頭 4顆 辣椒 一條 醃牛肉醬汁 米酒 一湯匙 沙茶醬 一湯匙 醬油 一湯匙 胡椒粉 少許 步驟 有些照片沒拍到見諒 第一步驟 先把牛肉洗乾淨瀝乾 蔥切段蒜切丁備用 《最重要》醃製牛肉調味 米酒一湯匙 醬油一湯匙 沙茶醬一湯匙 少許胡椒粉 放入瀝乾的牛肉裡抓勻「靜置10分鐘」 靜置10分鐘後 開中火下一點油開始拌炒靜置後的牛肉 ((稍微變色半熟即可撈起備用)) 把先前洗淨的配料 蔥·蒜·辣椒(小火下鍋炒出香氣) 接著把半熟備用的牛肉大火下鍋淋上一湯匙醬油拌炒(15秒左右)不然會太老就不好吃了唷! 最後好吃的蔥爆沙茶牛就完成了 是不是很簡單呢? 喜歡的話一起分享自己親手做的美味佳餚吧! 小撇步 如果害怕牛肉吃起來澀澀口感不好 在醃製牛肉的時候可以加點蛋清! 5,451 瀏覽 2020/02/11 發表