醬烤蔥肉卷

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烤肉節又到啦!當然要來應景一下嘍!
這是基礎的蔥肉卷,由此可變化成多種類的烤串,還在只有肉片.香腸的烤肉嗎!可以嘗試改變一下喔!

份量5人份 烹調時間20分鐘

食材

里肌肉片 適量
五花肉片 適量
自製烤肉醬 適量
  • 1 肉片可用里肌肉或五花烤肉片,將食材捲起串上竹籤即可!以下為可變換的食材: 小黃瓜肉卷,茭白肉卷(茭白要先燙熟),玉米筍肉卷,鳳梨肉卷,小番茄肉卷,米腸肉卷,韓式年糕肉卷,韓式泡菜肉卷,竹輪肉卷。
  • 2 提供三個自製醬汁,自己做較健康喔! 蒜味酸辣醬 材料:蒜末,洋蔥泥,香菜末,泰式酸辣醬,辣椒醬,檸檬汁,麥芽糖適量。 果醋風味醬 材料:醬油膏,梅子醋,味霖,酒,白芝麻 日式風味醬 材料:醬油,味霖,酒,柴魚片,芝麻,麥芽糖。 材料混合後入冰箱一小時讓柴魚片出味!
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小撇步

雖然要花點時間準備,但一定會讓你家的烤肉趴更有趣喔!!
烘烤時食材接近全熟時再上醬烤掉醬汁的水份會比刷上多次醬來得好喔!!

2015/09/26 發表 8,400 瀏覽

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