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很傳統古早的一道甜點小吃~~~

時間
60 分鐘
食材
糯米粉
310g
在來米粉
65g
滾水
100gml
冷水
150ml
椰子粉
適量
熟花生
適量
60g
300ml
  • 1
    先將中筋麵粉+糯米粉過篩後慢慢加入開水 . 並揉至麵糰表面光滑 無顆粒及軟硬適中的狀態
  • 2
    接著將揉好的麵糰分割並搓成適當的圓球狀 接著煮糖汁 . 將糖+水一起煮滾拌至糖融化後 . 放入剛搓好的湯圓一起煮至 湯圓浮起來水面後 . 關火等待3分鐘後在撈起
  • 3
    接著將湯圓放入容器中 . 並灑上花生碎粒 + 椰子粉還有糖汁就可以了~~
2015/09/25 發表 1.3 萬 瀏覽
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討論共 1 則

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是在來米粉還是中粉?材料和步驟不一樣耶!

2 years ago