桂圓紅棗湯圓
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甜湯圓不管是應景冬至食用，也很適合點心時間品嚐，熱熱的甜湯，更適合冷冷的天氣，讓身子都暖了起來。
歡迎您來逛逛喔~
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份量
5
人份
時間
20
分鐘
食材
桂圓
1/4碗
紅棗
10顆
老薑
1小塊
水
1500CC
二砂糖
3-4大匙
傳統湯圓
適量
-
11.準備食材，清理與清洗之。 -
22.老薑切片。
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33.取一鍋，放入薑片與紅棗，加水。
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44.開中火煮開再轉中小火，先煮10分鐘。
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55.再加入桂圓續煮5分鐘。
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66.加糖，煮至糖溶解即可關火(即完成湯圓的甜湯底)。
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77. 另起一鍋，放入適量的水(食材外的水量)，開中火煮開，放入湯圓。
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88.煮至湯圓全部浮起來後再煮約1分鐘即可。(湯圓要食用時再依要吃少煮多少)
-
99.取碗盛上步驟6.完成的甜湯底，舀入煮熟的湯圓即可食用。
小撇步
1.糖可以黑糖或冰糖代，糖的甜度可依個人喜好適度的調整。