黑松露白蘆筍濃湯 鮮甜香濃,滑嫩順口

黑松露白蘆筍濃湯


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鮮甜香濃,滑嫩順口

食材
  • 1
    將白蘆筍去皮,馬鈴薯去皮
  • 2
    切小段
  • 3
    加水煮沸,熬煮至軟爛
  • 4
    放入果汁機打成泥狀
  • 5
    過濾白蘆筍粗纖維
  • 6
    煮沸調味
  • 7
    玉米筍去殼挑出玉米鬚
  • 8
    新鮮黑松露刨片
  • 9
    玉米鬚,紅蘿蔔切絲,西芹切絲,白蘆筍,綠蘆筍,川燙後,取一平底鍋拌炒調味,使用夾子捲成圓型,蘆筍頭擺盤,新鮮黑松露刨片 玫瑰花瓣裝飾,倒入白蘆筍濃湯,滴上白松露油即可
小撇步

加點培根碎,奶油增加風味

http://Adrian0315.pixnet.net/blog/post/109004188

2015/09/25 發表 4,713 瀏覽
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