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欣欣向柔
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馬鈴薯培根蛋沙拉

馬鈴薯培根蛋沙拉

描述

炎炎夏日,來一道清爽健康的馬鈴薯培根蛋沙拉,當作平時冰箱的常備菜,顏色豐富,色香味俱全!可以在忙碌的晚餐時間,馬上就多出一個菜色!當便當菜也超級適合喔!

24 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 先將馬鈴薯以及紅蘿蔔蒸熟
可先將其切塊會更快熟透

    先將馬鈴薯以及紅蘿蔔蒸熟 可先將其切塊會更快熟透

  • 同時準備2顆可愛的水煮蛋

    同時準備2顆可愛的水煮蛋

  • 將小黃瓜切薄片並加入適量鹽巴抓醃,待約15分鐘出水後,將其瀝乾。
再來等待蒸馬鈴薯紅蘿蔔的同時來煎培根。

    小黃瓜切薄片並加入適量鹽巴抓醃,待約15分鐘出水後,將其瀝乾。 再來等待蒸馬鈴薯紅蘿蔔的同時來煎培根。

  • 接著將紅蘿蔔及培根切成小丁
切小丁可以讓口感及顏色更豐富

    接著將紅蘿蔔及培根切成小丁 切小丁可以讓口感及顏色更豐富

  • 最後就將所有的食材放一起,
努力的壓啊壓啊壓,壓碎可愛的食材們!加入沙拉醬一起拌勻!(此圖為單人份測試)

    最後就將所有的食材放一起, 努力的壓啊壓啊壓,壓碎可愛的食材們!加入沙拉醬一起拌勻!(此圖為單人份測試)

  • 攪拌均勻後,可口美味的培根蛋沙拉就完成啦!

    攪拌均勻後,可口美味的培根蛋沙拉就完成啦!

  • 多做一盒,平時放在冰箱冷藏當常備菜,但是也不要放太多天喔!

    多做一盒,平時放在冰箱冷藏當常備菜,但是也不要放太多天喔!

小撇步

如果喜歡吃帶有點顆粒口感的,馬鈴薯就不要變成泥,適當的搗碎到個人喜歡的口感,依據個人喜好囉!
減脂人士可減少沙拉醬的量,或是以無糖優格替代,一樣美味可口喔!

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欣欣向柔 4 食譜 5 粉絲

剛開始學做菜時,單純為了想學!做著做著...發現做料理,也是一個與自己心靈對話的時間。在思緒煩亂或情緒低落時,一邊安靜的備菜、切菜、烹煮、擺盤...慢慢地,思緒好像也平穩下來。困擾自己以及糾結許久的問題,開始有了新的體悟.. 擦乾眼淚,重新出發! 有些人只能遇見,但不能牽手.. 不聯繫,是因為沒有合適的身份陪伴、也沒有合適的理由... 他是我 在愛的篇章裡最勇敢的一次,也是最後一次勇敢了..

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