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Shari Wu
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31 食譜 99 粉絲

地瓜餅乾(低糖無奶油)

地瓜餅乾(低糖無奶油)

描述

第一次發表食譜，心裡很緊張，來這幾乎都是看著大家的食譜，自己慢慢摸索，找尋適合自己的配方。

4,077 說讚 26 一起做 8 留言

份量

4 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 將地瓜蒸熟壓泥備用

  • 將低粉過篩，加入鹽及糖，攪拌後加入地瓜泥及植物油，慢慢加入牛奶，拌成團，用保鮮膜包起來放進冰箱冷藏30分。

  • 預熱190，麵團上下隔著保鮮膜用擀麵棍壓約0.3公分厚，切成自己喜歡的樣子，進烤箱烘烤15-20分，時間到先在烤箱悶10分鐘，再拿出放置蛋糕架散熱，冷卻後裝入保鮮盒中。

小撇步

1.食材中的糖可以自行增減，由於本人不嗜甜，所以糖沒加很多，喜歡的可以再加些。
2.喜歡更綿密點，地瓜泥可過篩。
3.此食譜參考辣媽shania。

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Shari Wu 31 食譜 99 粉絲

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留言

共 8 則
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  • 王 みみ
    王 みみ

    想請問放入保鮮盒中，可以保存多久呢？謝謝

  • Karen
    Karen

    請問麵團彈性很好是正常的嗎？我滾麵糰的時候都不太好滾，會回縮！

  • Sarah Hsia
    Sarah Hsia

    請問麵團很黏是正常的嗎？已冰冷藏30分鐘

    Shari Wu
    作者Shari Wu

    妳好，麵團會黏可能是地瓜含比較多的水分，配方中的水量可以試麵團軟硬，不用一次用完。

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