地瓜餅乾(低糖無奶油)
食材
低筋麵粉
210g
鹽
2g
糖
15-20g
植物油
30g
地瓜泥
150g
牛奶
60g
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1 將地瓜蒸熟壓泥備用
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2 將低粉過篩，加入鹽及糖，攪拌後加入地瓜泥及植物油，慢慢加入牛奶，拌成團，用保鮮膜包起來放進冰箱冷藏30分。
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3 預熱190，麵團上下隔著保鮮膜用擀麵棍壓約0.3公分厚，切成自己喜歡的樣子，進烤箱烘烤15-20分，時間到先在烤箱悶10分鐘，再拿出放置蛋糕架散熱，冷卻後裝入保鮮盒中。
小撇步
1.食材中的糖可以自行增減，由於本人不嗜甜，所以糖沒加很多，喜歡的可以再加些。
2.喜歡更綿密點，地瓜泥可過篩。
3.此食譜參考辣媽shania。
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