超簡單蔓越梅餅乾（減糖版）
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外面賣的手工餅乾大多太甜，就自己動手做比較沒有罪惡感的餅乾囉！涼涼的下雨午後來份下午茶享受悠閒時光～
熱量
食材
低筋麵粉
150克
奶油
70克
砂糖
35克
蔓越梅
隨意
蛋
一顆
泡打粉
一小匙
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1所有材料量好，蔓越梅切細，並先將奶油隔水加熱。
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2將砂糖放入融化奶油中拌勻，之後加入蛋混合。
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3麵粉過篩加入剛剛的混合液體內（此時順便加入一匙泡打粉），切拌方式混合，直至無粉粒狀。
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4最後加入蔓越梅均勻混合。
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5將麵團揉成長條狀，用保鮮膜包起來放入冰箱冷藏一小時
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6烤箱180度預熱10分鐘。將冰硬的麵團切成0.5公分厚的餅乾，放入烘烤15-20分鐘。
