蒜頭雞飯
描述
蒜頭雞這道料理，在家裡太受歡迎了，一直想要加點創意，延伸至其他料哩，於是把它加到米飯裡，意外的，讓整個飯香氣四溢，蒜頭融入飯裡，完全沒有辣嗆味，反而讓米飯增添蒜香味，連胃口不好的小朋友一次都能吃上好幾碗呢！
圖片食材雞腿使用oh野!好食雞：http://oh-ya.net/main.php#story
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將二量米杯的米，洗淨瀝乾後備用。
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將蒜頭的膜剝除，切成中小型約相等大小(受熱才會均勻不易焦，也不要切太小，會吸太多油)，雞腿洗淨瀝乾，雞腿肉正反面抹上一層鹽 。
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起油鍋，把蒜頭放進去爆香，蒜頭呈現淺咖啡色(不要把蒜頭弄焦了，會苦喔)，再把它放到洗好的米上面。
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原鍋再煎雞腿肉，煎到表皮焦香後，取出切片再繼續煎到沒血水，煎完若有多餘的油，可以把油盛起拿來炒菜用。
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接下來把米和蒜頭放進去和雞肉拌炒一分鐘，讓米吸收蒜香味，口味重的話，此時可以再加些鹽。
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把步驟5的材料放進去電子鍋的內鍋，再加入2.5量米杯的水，就可開始煮了(依平時自己煮飯加的水量即可) 。
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等飯煮好後，打開來翻動均勻，再悶十分鐘即完成。
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貼心小提醒： 1.有人會問，為什麼不先下雞腿逼油，那是因為先下蒜頭的話，利用爆香蒜頭的油來煎雞腿，雞腿會更有香氣喔，若怕油多的話，可以把油盛起，並不影響到會不會太油的問題~ 2.此做法是用電子鍋完成，若要用電鍋的話，大家可以依照平時煮飯的方式即可
小撇步
有空可以來私人後花園走走喔~~https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl
Yunjia Lo
mikisushella
劉枚
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