林杰樑醫師無毒烤肉法~檸檬酒香烤雞串

林杰樑醫師之前所提倡的無毒烤肉法,是用紅酒(啤酒)、洋蔥及檸檬汁醃肉,可降低約九成的致癌物質。便試試這個既簡單又無毒的醃肉法。我把從小燒烤到把台式烤肉文化帶來瑞典發揚光大的多年心得,從備料小撇步、燒烤小撇步及低卡多c多健康的燒烤法則記錄在文章中跟大家分享,希望大家都能吃的開心又健康 。文章請見:http://lorina.pixnet.net/blog/post/45343466

時間
10 分鐘
食材
去骨雞腿
兩支
鹽巴
適量
喜歡的香料
適量
節瓜
1/3條
洋蔥
1/2顆
新鮮鳳梨片
適量
甜椒
1/2顆
醃料
紅酒
5-6大匙
洋蔥
半顆
檸檬
半顆
  • 1
    將雞腿用刀被稍微敲打後,與醃料一起抓一下然後放入保鮮盒中醃漬一晚
  • 2
    將一支雞腿切成8小塊,拿煮過的竹籤與節瓜、甜椒、鳳梨一同串上(我會串三種不同的蔬菜兩塊肉)
  • 3
    烤至兩面金黃灑上喜歡的香料及適量鹽巴即完成(不用烤肉架的朋友也可以像我一樣用鑄鐵鍋炙燒,效果也很棒唷!)
贊助
小撇步

更多低卡健康烤肉法及10道食譜示範請見:http://lorina.pixnet.net/blog/post/45343466
歡迎加入蘿瑞娜的幸福廚房:https://www.facebook.com/lorinakitchen

2015/09/24 發表 7.6 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

討論共 2 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

喜歡的醃料有點籠統耶,請問您是放什麼呢?醬油?或鹽巴?紅椒粉孜然粉會搭配嗎?不好意思問題有點多

8 months ago
user_avatar

梅花肉用紅酒醃過超好吃的

8 months ago