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大古鑄鐵
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米紙-香菇豆腐櫛瓜捲

米紙-香菇豆腐櫛瓜捲

描述

米紙,是一種用於食物的包裝紙,成份是米。 米紙可以作為食品包裝、藝術美化,可以食用。是一種低熱量、高纖維的食材;好吃到我真的很想分享因為做法爆炸簡單!
米紙取代太白粉,麵粉健康很多~ 但米紙吃起來的口感真的有像太白粉我第一次吃的時候也很驚艷!低卡、低GI特性和百變吃法風靡社群,讓你輕鬆玩 ...

10 說讚

份量

7 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料:

步驟

  • 全部食材。

    全部食材。

  • 將櫛瓜切細絲,加入鹽巴醃15分鐘至出水;

    櫛瓜切細絲,加入鹽巴醃15分鐘至出水;

  • 板豆腐用紙巾吸水重物壓並擠掉水分擠碎備用。

    板豆腐用紙巾吸水重物壓並擠掉水分擠碎備用。

  • 乾香菇泡開後擠掉水分,切成細絲;

    香菇泡開後擠掉水分,切成細絲;

  • 先炒香菇至香氣出來,加入薑末、蔥末,將櫛瓜絲、碎豆腐、以中小火均勻拌炒至水分炒乾,加入香菇素蠔油,

    先炒香菇至香氣出來,加入末、末,將櫛瓜絲、碎豆腐、以中小火均勻拌炒至水分炒乾,加入香菇素蠔油,

  • 取出餡料放涼

    取出餡料放涼

  • 組裝;米紙平鋪,沾水軟化,

    組裝;米紙平鋪,沾水軟化,

  • 中間放入適量櫛瓜豆腐餡再包捲起來。

    中間放入適量櫛瓜豆腐餡再包捲起來。

  • 將包好的春卷放入鍋中,

    將包好的春卷放入鍋中,

  • 用小火慢煎至外皮酥脆。

    用小火慢煎至外皮酥脆。

  • 上桌享用

    上桌享用

小撇步

可多包一層較不易破,沾一下水,不用沾太多水喔!

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大古鑄鐵 262 食譜 746 粉絲

大古鑄鐵,源自一位丈夫對妻子的愛-創始人林允進先生原為一名中小企業主,因一位全方位醫師對林夫人的建議,投入了對鑄鐵食器的研究,由於遍尋不著令人安心且滿意的鑄鐵壺與鑄鐵鍋,始以「製造出絕對令人安心的健康食器」這樣的初衷為「大古鑄鐵」注入了生命。 http://taku-art.com/

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