全部分類 家常食材 海鮮 貝類 (948) 牛蒡蛤蠣雞湯 分享傳送傳送列印 佳雯的愛妻便當 376 食譜 2,802 粉絲 追蹤 429 說讚 跟著做 1 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 秋天到了早晚涼涼的天氣.中午又特別熱.不能吃太補的湯品.就用砂鍋燉一鍋補氣的牛蒡蛤蠣雞湯.搭配溫補的中藥材.小孩也很愛喝喔!! 份量 4 人份 時間 45 分鐘 食材 中藥材 一份 牛蒡.黨蔘.當歸 可以到中藥行請他調配 川芎.黃耆.枸杞.黑棗 可以到中藥行請他調配 土雞腿 一隻 蛤蜊 1斤 米酒 2大匙 1 利用陶鍋或砂鍋燉煮.水滾後放入藥材滾約6-10分鐘.等藥材出味在加雞腿肉+米久下去燉煮30分鐘... 2 小火燉熟雞肉.最後加入蛤蜊.開大火滾起後...關火...陶鍋有很好的導熱效果.關火後也是會滾.這樣蛤蜊的熟成度剛剛好. 3 簡單的補氣湯品完成 2015/09/23 發表 1.0 萬 瀏覽
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A-lin Hsu