番茄燉牛肉


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跟著做

婆婆教我的料理,很簡單煮但看起來又很澎湃喔!而且湯汁蔬菜甜味濃郁,超級下飯的啦~

份量
3 人份
時間
45 分鐘
食材
  • 1
    牛腩川燙後洗淨切塊
  • 2
    起油鍋,油一點點就好加入薑片和番茄再下牛肉和加米酒(去腥)再繼續翻炒至入味,要記得加一點鹽巴哦!
  • 3
    炒到番茄都化開後,加入紅蘿蔔和白蘿蔔,加入水剛好蓋過食材就好,不要太多,蓋上鍋蓋開始燉煮,大火滾了以後轉小火燉約30-40分鐘,看牛肉的軟爛程度並試試口味,如果不夠鹹可以再加入適量鹽巴即可上桌。
小撇步

1.一開始炒的步驟一定要做足,牛肉才會入味喔!
2.我用的是美國牛腩,所以大概燉30分鐘就很剛好了,如果是選用澳洲牛可能要再燉久一點唷!
3.用電鍋也可以哦!外鍋放2米杯水,跳起來後再悶一下就可以囉~

2015/09/21 發表 1.1 萬 瀏覽
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