台式啤酒豬腳滷味拼盤
描述
滷一鍋吃兩餐，省時、美味又省荷包！
豬腳中豐富的膠質能提升醬汁的口感，
拌飯或拌麵都讓人吃了停不下來！
份量
2
人份
時間
90
分鐘
食材
步驟
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豬腳及三層肉洗淨備用。
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黃豆干切塊、素雞切塊、海帶結、豆皮切塊洗淨備用。
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加入豬腳及三層肉拌炒，並加入米酒、味淋、醬油（繞鍋子兩圈約70ml)至微焦黃。
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將所有材料下鍋拌炒約5分鐘。
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換到湯鍋中（如果你的鍋夠大可不換），加入500ml啤酒、70ml左右醬油、香油少許。開中火至滾後轉小火繼續悶滾80分鐘，完成！
小撇步
所有食材都可以依照個人喜好調整鹹度、辣度、食物內容，滷菜就是這麼隨性～白蘿蔔、馬鈴薯、豬血糕、蒟蒻、蛋、雞豬牛羊，都可以唷！啤酒若改為可樂，就不需加味淋或砂糖上色，不然會太甜。
