煎玉米餅 【超多玉米版】

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這個是充滿玉米的煎餅,香甜的玉米,金黃酥脆,超美味!很多煎餅的粉漿都比玉米多,粉粉的不太好吃。這個超多玉米煎餅,將玉米攪打成蓉,再加玉米粒,口感豐富,煎一煎,超超超美味!
做下午茶小吃,必定大受歡迎,大人小孩都會超愛的!
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份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

玉米粒 300克
蒜末 1小匙
青蔥 2條
中筋麵粉 4大匙
雞蛋 1個
1/2小匙
魚露(可省略) 1小匙
雞粉 1小匙
芫茜 適量
  • 1先將250克的玉米放入攪拌器或果汁機內,攪打成蓉 (不需打至太細,更有口感)
  • 2將玉米蓉,玉米粒(50克),青蔥粒,蒜末及芫茜拌勻
  • 3加入雞蛋,麵粉及調味料拌勻成粉漿
  • 4熱鍋後下油,下約一大匙的粉漿成一圓形,用中火煎至兩面金黃色即成!
  • 5簡單的沾上甜辣醬或蕃茄醬也很好吃!
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2015/10/25 發表 9.3 萬 瀏覽

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