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patty
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玉米可樂餅

玉米可樂餅

描述

既然手邊有現成的玉米粒罐頭、馬鈴薯,當然就要來做可樂餅。
在蒸熟並搗拌成綿密的馬鈴薯、紅蘿蔔泥中,混拌入玉米粒和洋蔥碎,增添豐富營養外,顆粒感也為滑順的馬鈴薯泥帶來新鮮口感,以及自然香甜味。

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食材

步驟

  • 食材們。洋蔥切碎。

    食材們。洋蔥切碎。

  • 馬鈴薯、紅蘿蔔削皮切塊,入電鍋或蒸籠蒸熟。

    馬鈴薯紅蘿蔔削皮切塊,入電鍋或蒸籠蒸熟。

  • 豬絞肉拌以醬油、少許的鹽巴醃漬。

    豬絞肉拌以醬油、少許的鹽巴醃漬。

  • 蒸好的馬鈴薯、紅蘿蔔搗成泥狀,再加入「綠巨人生機無鹽玉米粒」、洋蔥、鹽、黑胡椒粉一起攪拌均勻。

    蒸好的馬鈴薯紅蘿蔔搗成泥狀,再加入「綠巨人生機無鹽玉米粒」、洋蔥、鹽、黑胡椒粉一起攪拌均勻。

  • 將絞拌勻的馬鈴薯泥分成八等分。

    將絞拌勻的馬鈴薯泥分成八等分。

  • 每一等分加入適量的絞肉,再包成一扁橢圓形。

    每一等分加入適量的絞肉,再包成一扁橢圓形。

  • 可樂餅兩面先沾上薄薄麵粉。

    可樂餅兩面先沾上薄薄麵粉。

  • 再沾上蛋液。

    再沾上蛋液。

  • 然後拍壓上麵包粉。

    然後拍壓上麵包粉。

  • 熱油鍋,放入可樂餅油炸至兩面金黃。

    熱油鍋,放入可樂餅油炸至兩面金黃。

  • 炸好的可樂餅撈起,瀝油。

    炸好的可樂餅撈起,瀝油。

  • 上桌~

    上桌~

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