清爽蝦鬆
清爽蝦鬆
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份量
4
人份
時間
10
分鐘
食材
白蝦或草蝦
半斤
美生菜
1顆
玉米粒
適量
荸薺
適量
洋蔥絲
1/3顆
油條
2條
調味料：鹽巴
適量
調味料：黑胡椒粒
適量
荳蔻粉(可加或不加)
少許
-
1美生菜洗淨~扒一片一片，要裝蝦鬆用的 ，留一些比較嫩的美生菜炒料 -
2蝦子切丁塊，再加入少許米酒、薑末、胡椒粉、鹽巴 醃一下去腥味
-
3美生菜、荸薺 洋蔥都切跟蝦子一樣大小。
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4鍋子加入少許油，先放入洋蔥炒香 再依序放入荸薺、玉米、蝦子炒熟之後再加入鹽巴 黑胡椒粒調味。最後要盛盤之前加入美生菜丁拌炒一下即可完成。
