地瓜泥餡餅
食材
地瓜（大）
2條
中筋麵粉
300g
塩
少許
油
少許
冷水
140cc
糖
2大匙
煉乳
1大匙
蜂蜜
酌量
-
1 -
2
小撇步
麵粉加水、塩、油，和勻，揉成麵團
醒麵40分鐘
地瓜刨皮蒸熟
趁熟搗成泥，加入糖、煉乳拌勻
麵團切小塊揉成餅包入地瓜餡料
少許油小火慢慢煎至金黃
淋上蜂蜜
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