用鬆餅粉作地瓜餡餅

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簡單幾個材料 拌一拌, 揉一揉就可以做出酥脆的餅皮. 包上自己做的地瓜餡 就可以外酥內軟喔!

食材

自製地瓜餡 120g
鬆餅粉 220g
鮮奶 1湯匙
雞蛋 1顆
  • 1 把蛋打散 加入鮮奶拌勻, 加入粉類慢慢的攪拌均勻, 鬆餅粉要過篩比較不會結塊, 接下來就用手把他揉成團
  • 2 將麵團分為8等份, 如果麵團很濕黏, 可以雙手沾多點麵粉 以便整形, 8等份滾成圓形, 壓扁
  • 3 另外也將地瓜餡 分成8等份, 每個約15g. 滾圓. 將地瓜餡放在麵團上, 包起來, 再度滾成圓形,
  • 4 平底鍋加熱, 用中小火煎, 記得要翻面, 總共約6-8分鐘左右 就完成囉!
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地瓜餡作法請看
http://www.lamashania.com/2013/07/44.html
45道鬆餅粉食譜連載中
http://www.lamashania.com/2012/08/40.html

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2013/07/26 發表 10.6 萬 瀏覽

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討論共 5 則

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為什麼我小火不到2分鐘就焦了😭😭😭

5 個月前
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請問地瓜放涼再包嗎?還是溫溫的包

5 個月前
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牛奶加ㄧ湯尺??

5 個月前
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可以不加油,乾煎嗎

10 個月前
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牛奶克數是多少@@

2 年前