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[得意的一天橄欖油]蕃薯餡餅與窩窩頭

[得意的一天橄欖油]蕃薯餡餅與窩窩頭

描述

窩窩頭和餡餅都是非常中式的麵點,使用了得意的一天橄欖油,以低溫油煎的方式,中西合並,美味加倍,而且加入了健康的地瓜,讓食物呈現出漂亮的金黃色,還有淡淡的橄欖香甜味,相信不管當早餐或是點心都是不錯選折哦^^
得意的一天選擇在橄欖最新鮮的時候,以人工方式一顆一顆細心摘下,24小時內立刻低溫壓榨,再放到5℃的恆溫地窖中,保留橄欖的美味及營養精華,這就是得意的一天橄欖油「一度鮮,一度眠」的秘訣。

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食材

調味
餡料

步驟

  • 蕃薯用蒸或微波至熟

    蕃薯用蒸或微波至熟

  • 趁熱壓成泥

    趁熱壓成泥

  • 加入一顆蛋和[調味]拌勻

    加入一顆蛋和調味拌勻

  • 加入麵粉,揉成糰

    加入麵粉,揉成糰

  • 餡料隨你喜歡準備

    餡料隨你喜歡準備

  • 鍋中加入得意的一天橄欖油,放入包好的餡餅

    鍋中加入得意的一天橄欖油,放入包好的餡餅

  • 用中小火煎至兩面金黃即可^^

    用中小火煎至兩面金黃即可^^

  • 窩窩頭從第4個步驟開始,揉成錐形,底部戳一個小洞(有沒有都可)

    窩窩頭從第4個步驟開始,揉成錐形,底部戳一個小洞(有沒有都可)

  • 放入電鍋用半杯水蒸熟(也可直接蒸約10分鐘)

    放入電鍋用半杯水蒸熟(也可直接蒸約10分鐘)

  • 就可以囉(我是做鹹的,你也可改成甜味哦)

    就可以囉(我是做鹹的,你也可改成甜味哦)

  • 得意的一天橄欖油發煙點超過190℃,油煙量低,適合涼拌、煮、低溫拌炒等烹調方式,油質穩定不會劣變產生有害物質,相當符合東方人的料理習慣,是非常健康的油,值得推薦給大家~

    得意的一天橄欖油發煙點超過190℃,油煙量低,適合涼拌、煮、低溫拌炒等烹調方式,油質穩定不會劣變產生有害物質,相當符合東方人的料理習慣,是非常健康的油,值得推薦給大家~

小撇步

http://www.quaker.com.tw/greatday.asp 及活動網址
(https://icook.tw/greatday)
原本這配料是要用烤的,結果找不到擠花袋,乾脆加入麵粉做成這兩樣,不過也很好吃哦^^

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