[得意的一天橄欖油]蕃薯餡餅與窩窩頭


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窩窩頭和餡餅都是非常中式的麵點,使用了得意的一天橄欖油,以低溫油煎的方式,中西合並,美味加倍,而且加入了健康的地瓜,讓食物呈現出漂亮的金黃色,還有淡淡的橄欖香甜味,相信不管當早餐或是點心都是不錯選折哦^^
得意的一天選擇在橄欖最新鮮的時候,以人工方式一顆一顆細心摘下,24小時內立刻低溫壓榨,再放到5℃的恆溫地窖中,保留橄欖的美味及營養精華,這就是得意的一天橄欖油「一度鮮,一度眠」的秘訣。

食材
一條
一顆
適量
調味
餡料
隨意
  • 1
    蕃薯用蒸或微波至熟
  • 2
    趁熱壓成泥
  • 3
    加入一顆蛋和調味拌勻
  • 4
    加入麵粉,揉成糰
  • 5
    餡料隨你喜歡準備
  • 6
    鍋中加入得意的一天橄欖油,放入包好的餡餅
  • 7
    用中小火煎至兩面金黃即可^^
  • 8
    窩窩頭從第4個步驟開始,揉成錐形,底部戳一個小洞(有沒有都可)
  • 9
    放入電鍋用半杯水蒸熟(也可直接蒸約10分鐘)
  • 10
    就可以囉(我是做鹹的,你也可改成甜味哦)
  • 11
    得意的一天橄欖油發煙點超過190℃,油煙量低,適合涼拌、煮、低溫拌炒等烹調方式,油質穩定不會劣變產生有害物質,相當符合東方人的料理習慣,是非常健康的油,值得推薦給大家~
小撇步

http://www.quaker.com.tw/greatday.asp 及活動網址
(https://icook.tw/greatday)
原本這配料是要用烤的,結果找不到擠花袋,乾脆加入麵粉做成這兩樣,不過也很好吃哦^^

2013/04/08 發表 9,096 瀏覽
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