蘑菇雞湯@美麗人妻Selina Wu
朋友問我，蘑菇跟雞肉搭嗎？不只是搭而已，還非常好喝。選用肉質超棒的九斤雞來煮，搭配上巴西蘑菇跟一般常見的白色蘑菇，放幾片薑，煮出來的湯非常清甜。中藥就看個人喜好，當歸會香，紅棗與枸杞則是會讓湯頭的甜味更明顯，要不要放就自行斟酌囉！土雞與九斤雞的差別，前者好吃，後者則是更好吃，只要吃過肯定會愛上。
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1巴西蘑菇對切、蘑菇洗淨、薑切片備用。
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2將雞肉及雞腳川燙去血水後洗淨。
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3取鍋放入作法2的雞肉與雞腳，加入適量水，放入所有食材，煮開後改小火續煮，煮至雞肉熟成，以鹽斟酌即可。
小撇步
好奇九斤雞的肉質嗎？可以找她 https://www.facebook.com/profile.php?id=100002698170365&pnref=friends.search
美麗人妻的543小廚＊Selina Wu
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