蘑菇雞湯@美麗人妻Selina Wu


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朋友問我,蘑菇跟雞肉搭嗎?不只是搭而已,還非常好喝。選用肉質超棒的九斤雞來煮,搭配上巴西蘑菇跟一般常見的白色蘑菇,放幾片薑,煮出來的湯非常清甜。中藥就看個人喜好,當歸會香,紅棗與枸杞則是會讓湯頭的甜味更明顯,要不要放就自行斟酌囉!土雞與九斤雞的差別,前者好吃,後者則是更好吃,只要吃過肯定會愛上。

食材
九斤雞雞腿
1支
雞腳
2支
巴西蘑菇
6朵(約150公克)
蘑菇
10朵
5片
當歸
1片
紅棗
6個
枸杞
適量
調味料
適量
  • 1
    巴西蘑菇對切、蘑菇洗淨、薑切片備用。
  • 2
    將雞肉及雞腳川燙去血水後洗淨。
  • 3
    取鍋放入作法2的雞肉與雞腳,加入適量水,放入所有食材,煮開後改小火續煮,煮至雞肉熟成,以鹽斟酌即可。
小撇步

好奇九斤雞的肉質嗎?可以找她 https://www.facebook.com/profile.php?id=100002698170365&pnref=friends.search

美麗人妻的543小廚*Selina Wu
https://www.facebook.com/selina92534

2015/09/18 發表 8,314 瀏覽
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