酸白菜香菇雞湯@Selina Wu

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我也來囉!

連著兩天看到朋友分享酸白菜與雞肉做搭配的湯,自己也忍不住了,所以馬上就煮了一鍋,煮的時後就可以聞到酸白菜的香氣,配上肉質好棒棒的九斤雞,以及香噴噴的新社香菇,這麼優質的組合大概只有在家才能吃得到,真的是超好喝的。

食材

九斤雞雞腿 1支
雞腳 1支
酸白菜 約400公克
乾香菇 7朵
杏鮑菇 1個
1小塊
調味料
適量
  • 1雞腿與雞腳剁小塊、酸白菜切片、乾香菇泡水、杏鮑菇切滾刀、薑切片備用。
  • 2將雞腿與雞腳川燙去血水後洗淨。
  • 3把作法2的雞肉、雞腳,以及所有材料放入鍋中,加入適量水煮開,水滾後改以小火續煮,煮至雞肉熟成,以鹽斟酌調味即可。
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小撇步

※可依個人喜愛的酸度增加或減少酸白菜的用量。

美麗人妻的543小廚*Selina Wu
https://www.facebook.com/selina92534
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2015/10/07 發表 3,406 瀏覽

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