有心食譜:番茄蘑菇時蔬雞湯


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冷冷的天就想喝褒湯~暖身、暖胃又暖心!

份量
6 人份
時間
60 分鐘
熱量
食材
土雞骨腿切塊
500g
蘑菇
100g
番茄
120g
洋蔥
60g
白色花椰菜
半顆
土雞高湯
1000cc
鹽巴
1小匙
胡椒
少許
  • 1
    蘑菇切厚片、番茄和洋蔥切小塊狀、花椰菜切小朵、骨腿切塊退冰後,汆燙去血水備用。
  • 2
    鍋中放入土雞高湯煮沸後,加入骨腿切塊,關中小火燉20分鐘。
  • 3
    熱鍋加入一大匙油,以小火爆香洋蔥塊,炒至洋蔥呈透明狀。
  • 4
    續加入蘑菇、番茄、花椰菜入鍋翻炒至香味溢出後,倒入土雞高湯鍋中,煮滾後改轉小火煮約10鐘後即可。
小撇步

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因買錯綠色花椰菜~用白色花椰菜煮湯比較適合喔

2015/12/09 發表 1.2 萬 瀏覽
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