有心食譜：番茄蘑菇時蔬雞湯
食材
土雞骨腿切塊
500g
蘑菇
100g
番茄
120g
洋蔥
60g
白色花椰菜
半顆
土雞高湯
1000cc
鹽巴
1小匙
胡椒
少許
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1 蘑菇切厚片、番茄和洋蔥切小塊狀、花椰菜切小朵、骨腿切塊退冰後，汆燙去血水備用。 -
2 鍋中放入土雞高湯煮沸後，加入骨腿切塊，關中小火燉20分鐘。
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3 熱鍋加入一大匙油，以小火爆香洋蔥塊，炒至洋蔥呈透明狀。
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4 續加入蘑菇、番茄、花椰菜入鍋翻炒至香味溢出後，倒入土雞高湯鍋中，煮滾後改轉小火煮約10鐘後即可。
小撇步
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因買錯綠色花椰菜～用白色花椰菜煮湯比較適合喔
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