香辣銀鱈魚


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中國自古有養生食補之說,多吃膠質食物,能補充體內膠原蛋白,維持肌膚彈滑。魚類中的膠原蛋白成分結構與人體接近,易被吸收,尤以深海魚類為佳。這道「香辣銀鱈魚」,銀鱈魚含有的膠質特別多,尤其是魚皮部分。配上AK有機豆瓣醬,惹味又能美肌。

食材
2件
3湯匙
2湯匙
半湯匙
半茶匙
1/3茶匙
3/4杯
-
2/3茶匙
各半湯匙
1/3茶匙
  • 1
    銀鱈魚洗淨後抹乾,塗上醃料,醃10分鐘, 備用。
  • 2
    將銀鱈魚撲上少許粟粉,煎熟至兩邊魚身呈金黃色,撈起。
  • 3
    燒熱平底鑊,加入葡萄籽油,爆香蒜茸及豆瓣醬,加調味煮滾後,放入煎香的銀鱈魚,轉中火煮約5分鐘,即成。
2015/09/17 發表 2,974 瀏覽
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