全部分類 家常食材 海鮮 魚類 (2,529) 香辣銀鱈魚 分享傳送傳送列印 唐安麒超猛瘦身食譜 236 食譜 5,029 粉絲 追蹤 74 說讚 1 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 中國自古有養生食補之說，多吃膠質食物，能補充體內膠原蛋白，維持肌膚彈滑。魚類中的膠原蛋白成分結構與人體接近，易被吸收，尤以深海魚類為佳。這道「香辣銀鱈魚」，銀鱈魚含有的膠質特別多，尤其是魚皮部分。配上AK有機豆瓣醬，惹味又能美肌。 食材 銀鱈魚 2件 蒜茸 3湯匙 AK有機豆瓣醬 1湯匙 葡萄籽油 2湯匙 調味料 - AK有機黑豆豉油露 1.5湯匙 糖 半湯匙 麻油 半茶匙 胡椒粉 1/3茶匙 清水 3/4杯 醃料 - 鹽 2/3茶匙 薑汁／米酒 各半湯匙 胡椒粉 1/3茶匙 1 銀鱈魚洗淨後抹乾，塗上醃料，醃10分鐘， 備用。 2 將銀鱈魚撲上少許粟粉，煎熟至兩邊魚身呈金黃色，撈起。 3 燒熱平底鑊，加入葡萄籽油，爆香蒜茸及豆瓣醬，加調味煮滾後，放入煎香的銀鱈魚，轉中火煮約5分鐘，即成。 2015/09/17 發表 2,974 瀏覽
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