香辣銀鱈魚

唐安麒超猛瘦身食譜
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描述

中國自古有養生食補之說,多吃膠質食物,能補充體內膠原蛋白,維持肌膚彈滑。魚類中的膠原蛋白成分結構與人體接近,易被吸收,尤以深海魚類為佳。這道「香辣銀鱈魚」,銀鱈魚含有的膠質特別多,尤其是魚皮部分。配上AK有機豆瓣醬,惹味又能美肌。

食材

步驟

  • 銀鱈魚洗淨後抹乾,塗上醃料,醃10分鐘, 備用。

  • 將銀鱈魚撲上少許粟粉,煎熟至兩邊魚身呈金黃色,撈起。

    將銀鱈魚撲上少許粟粉,煎熟至兩邊魚身呈金黃色,撈起。

  • 燒熱平底鑊,加入葡萄籽油,爆香蒜茸及豆瓣醬,加調味煮滾後,放入煎香的銀鱈魚,轉中火煮約5分鐘,即成。

    燒熱平底鑊,加入葡萄籽油,爆香蒜茸及豆瓣醬,加調味煮滾後,放入煎香的銀鱈魚,轉中火煮約5分鐘,即成。

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唐安麒博士(Dr. Angel):工商管理博士、自然療法博士、中醫營養學、藥膳烹調師,從事美容瘦身事業近30年,反對節食、吃藥等極端方法來瘦身。Dr. Angel推行「唐安麒宇宙飲食」,幫助過萬人以健康方法補身瘦身。 減肥瘦身理論:「不用節食,每餐吃得飽飽,只要將食物分類進食,自可輕鬆飽著瘦。」 部落格網址: http://blog.angeltong.com.hk

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