sandra宅在家的幸福料理 377 食譜 3,276 粉絲 追蹤 味噌四季豆 描述 在當學生時 最愛出現的便當菜 四季豆與味噌一起烹煮 讓不耐蒸的四季豆脆甜的口感保留住 四季豆的口感撘上味噌的香氣 是一道簡易烹煮的好菜餚 帶便當也能吃到綠色的蔬菜喔! #素食 #蔬食 #全素 #家常食材 #豆類 #四季豆 338 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 15 分鐘 食材 四季豆 一把 白芝麻 少許 調味 味噌 2小匙 米酒 少許 步驟 四季豆去頭尾及撕去邊邊的粗絲 一條斜切約3段 味噌兩小匙 熱油鍋放入四季豆加少許的米酒及半碗水 在四季豆半熟透時加入味噌燒乾入味 上桌前撒上白芝蔴增添風味 小撇步 加入米酒可保留蔬菜的脆綠的色澤 四季豆切小段是縮短味噌入味時間 必免烹煮時間過久 會失去四季豆的脆綠及口感 1.8 萬 瀏覽 2015/09/14 發表