法式香草烤鮭魚

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浪漫精緻的法式料理,料理的重點在於食材原味,因此加入的調味料、配菜,要有襯托主食材的功用,加上用心的擺盤,讓食材更升級,色香味俱全!

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烹調時間90分鐘

食材

鮭魚肉 1片
南瓜 150g
馬鈴薯 150g
白酒 1匙
橄欖油 2匙
蒜頭 1球
紅彩椒 半顆
迷迭香 5支
羅勒 5支
百里香 5 支
海鹽 適量
胡椒 適量
檸檬 1顆
  • 1 準備好材料,鮭魚切塊,去除魚刺。南瓜,馬鈴薯,蔬菜切塊狀。 彩椒切小丁狀,裝飾用。蒜頭切塊,醃製用。
  • 2 把切塊的鮭魚,加入香草(迷迭香,羅勒,百里香),1匙白酒,海鹽少許,胡椒少許,蒜頭,用湯匙稍微輕拌,材料混合後,靜置30分鐘
  • 3 把切塊的南瓜,馬鈴薯,加入香草(迷迭香,羅勒,百里香),海鹽少許,胡椒少許,蒜頭,用湯匙稍微輕拌,材料混合後,靜置30分鐘
  • 4 烤箱預熱180度。 把鮭魚鋪在烤盤上,表面撒上迷迭香,蒜頭,撒上海鹽,胡椒,淋上一匙橄欖油,進烤箱烤溫180度烤25~30分鐘,這個鮭魚因為不大塊,不宜烤太久,這樣口感纔會多汁喔~
  • 5 烤箱預熱180度。 把南瓜,馬鈴薯鋪在烤盤上,表面撒上迷迭香,羅勒,蒜頭,
  • 6 烤好之後取出裝飾,表面可以淋上1匙橄欖油,撒上迷迭香跟紅椒丁,配上檸檬汁食用!
  • 7 精緻的法式料理完成
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2015/09/14 發表 1.5 萬 瀏覽

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