蜜蘋果蛋糕

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不會太乾又不會太甜呢~~

份量6人份 烹調時間45分鐘

食材

蘋果 1顆
低筋麵粉 100g
3顆
無鹽奶油 30g
細砂糖 50g
  • 1材料準備好,粉類混勻過篩。 雞蛋冰箱取出後,放約50℃的溫熱水中回溫。
  • 2砂糖與回溫的奶油用打蛋器打至微白後,加入雞蛋,再打發至細緻濃稠狀。
  • 3倒入過篩粉類的,用刮刀以切拌方式拌勻至無粉粒的麵糊。
  • 4電子鍋內鍋抹一層薄油,放入切片的蘋果片。
  • 5倒入麵糊,輕敲出空氣(勿太大力,以免底下排好的蘋果片移位)。放入電子鍋後,按下炊飯鍵即可。
  • 6約40分鐘後炊飯完成,用筷子插入無沾粘即完成。取一大平盤放內鍋上方,倒扣即可輕易倒出了。
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小撇步

1.烤箱是180度烤約45分,烤好後脫模放涼及完成。
2.如果怕蛋糕太乾,趁熱表面塗一層蜂蜜水,比較不會乾哦!

2015/09/11 發表 7,155 瀏覽

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