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來點甜吧_純素烘焙
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56 食譜 429 粉絲

【純素無油】蘋果奶酥蛋糕

描述

大家好👋
這次要和大家分享的是蘋果奶酥蛋糕🍎
裡面有肉桂跟葡萄乾
很適合涼涼的天氣🥰
冷藏吃也很棒😋
喜歡蘋果甜點的朋友可以試試看喔🥣

影片版本：https://youtu.be/75hZZbQEkz4
歡迎訂閱我的頻道給予支持喔，非常感謝❤️

7 說讚

份量

3 人份

時間

120 分鐘

食材

濕料
乾料
奶酥
肉桂糖
看全部食材 

步驟

  • 將替代蛋的亞麻籽粉加入水靜置，待成膠狀即可使用。

    將替代蛋的亞麻籽粉加入水靜置，待成膠狀即可使用。

  • 將蘋果醋加入腰果奶中稍微攪拌靜置備用。

    將蘋果醋加入腰果奶中稍微攪拌靜置備用。

  • 準備中型蘋果一顆，一半以刨刀磨泥，一半去核切片備用。

    準備中型蘋果一顆，一半以刨刀磨泥，一半去核切片備用。

  • 將蘋果切片、綜合葡萄乾放進料理盆後加入肉桂粉拌勻備用。

    將蘋果切片、綜合葡萄乾放進料理盆後加入肉桂粉拌勻備用。

  • 另一料理盆中加入過篩低筋麵粉、杏仁粉以及其他乾料拌勻。

    另一料理盆中加入過篩低筋麵粉、杏仁粉以及其他乾料拌勻。

  • 將亞麻蛋、蘋果泥、香草精以及黃金版羅漢果糖加入腰果奶與蘋果醋混合物中拌勻完成濕料。

    將亞麻蛋、蘋果泥、香草精以及黃金版羅漢果糖加入腰果奶與蘋果醋混合物中拌勻完成濕料。

  • 將濕料加入乾料中充分融合，挑出蘋果切片拌入麵糊，保留綜合葡萄乾(亦可一起拌入麵糊)。

    將濕料加入乾料中充分融合，挑出蘋果切片拌入麵糊，保留綜合葡萄乾(亦可一起拌入麵糊)。

  • 準備鋪有烘焙紙的9吋方形烤模(16.5x14.5x4.5公分)，倒入一半麵糊，可盡量讓蘋果切片在麵糊上方(若已將葡萄乾拌入可一次將麵糊倒進烤模)。

    準備鋪有烘焙紙的9吋方形烤模(16.5x14.5x4.5公分)，倒入一半麵糊，可盡量讓蘋果切片在麵糊上方(若已將葡萄乾拌入可一次將麵糊倒進烤模)。

  • 將綜合葡萄乾平鋪於麵糊上，再蓋上剩餘麵糊。

    將綜合葡萄乾平鋪於麵糊上，再蓋上剩餘麵糊。

  • 分別準備奶酥、肉桂糖(將材料拌勻即可)，依序鋪在麵糊上方。

    分別準備奶酥、肉桂糖(將材料拌勻即可)，依序鋪在麵糊上方。

  • 烤箱預熱180度烘烤40-45分鐘。

    烤箱預熱180度烘烤40-45分鐘。

  • 放涼後即可切片享用。

    放涼後即可切片享用。

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來點甜吧_純素烘焙 56 食譜 429 粉絲

大家好～ 這裡主要分享純素烘焙，盡量也做到無油！ 2014.9意識到蔬食對地球友善， 從此開始減少肉食， 也想避免乳製品，但很喜歡吃甜點， 因為對烘焙有興趣，所以心想何不研究純素烘焙呢？ 還有很多需要學習的地方，歡迎互相交流～ 雖然不是Vegan，但如果有減輕地球一點點負擔就太好了！

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