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TINA太太
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鑄鐵鍋煮滷肉飯&滷豬腱肉

鑄鐵鍋煮滷肉飯&滷豬腱肉

描述

美味的滷肉,方便又下飯!!
原文網址:http://goo.gl/531nST

234 說讚

食材

步驟

  • 準備好調味料、紅蔥油,也切一些新鮮的紅蔥頭

    準備好調味料、紅油,也切一些新鮮的紅蔥頭

  • 絞肉&豬腱肉先用滾水燙過

    絞肉&豬腱肉先用滾水燙過

  • 放入紅蔥油炒剛剛起鍋的絞肉,低脂絞肉沒出太多油,
再加一點橄欖油,把新鮮紅蔥頭、八角也放進去炒,
最後倒入剛剛調好的水&調味料,放入豬腱肉,蓋上鑄鐵鍋鍋蓋小火燉煮。

    放入紅油炒剛剛起鍋的絞肉,低脂絞肉沒出太多油, 再加一點橄欖油,把新鮮紅蔥頭八角也放進去炒, 最後倒入剛剛調好的水&調味料,放入豬腱肉,蓋上鑄鐵鍋鍋蓋小火燉煮。

  • 燉煮時間超過一小時,豬腱完全入味囉!

    燉煮時間超過一小時,豬腱完全入味囉!

  • 甜滋滋滷肉飯上場。

    甜滋滋滷肉飯上場。

  • 帶膠質的豬腱肉。

    帶膠質的豬腱肉。

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