TINA太太 93 食譜 328 粉絲 追蹤 鑄鐵鍋煮滷肉飯&滷豬腱肉 描述 美味的滷肉,方便又下飯!! 原文網址:http://goo.gl/531nST #異國料理 #台灣小吃 #鑄鐵鍋 234 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 低脂絞肉 300g 豬腱肉 300g 紅蔥酥油 1匙 紅蔥頭 6瓣 熱開水 450ml 薄鹽醬油 60ml 冰糖 25g 味醂 25ml 八角 3顆 步驟 準備好調味料、紅蔥油,也切一些新鮮的紅蔥頭 絞肉&豬腱肉先用滾水燙過 放入紅蔥油炒剛剛起鍋的絞肉,低脂絞肉沒出太多油, 再加一點橄欖油,把新鮮紅蔥頭、八角也放進去炒, 最後倒入剛剛調好的水&調味料,放入豬腱肉,蓋上鑄鐵鍋鍋蓋小火燉煮。 燉煮時間超過一小時,豬腱完全入味囉! 甜滋滋滷肉飯上場。 帶膠質的豬腱肉。 1.5 萬 瀏覽 2015/09/11 發表