紅燒牛肉
食材
澳洲梅花牛排
400g
胡蘿蔔
一根
洋蔥
1/2顆
薑片
五片
八角
三顆
水
400ml
燉料
醬油
十二大匙
酒
八大匙
糖
三大匙
白胡椒粉
些許
五香粉
些許
調料
辣豆瓣醬
一小匙
甜麵醬
兩小匙
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1 {材料準備} 牛肉先川燙過，取出切成易入口的大小。胡蘿蔔洗淨去皮切塊。洋蔥洗淨切絲。
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2 熱鍋，倒入些許橄欖油，放薑片和八角炒香，放洋蔥翻炒，再加進胡蘿蔔與牛肉一起炒，倒進 燉料 炒勻，加水，大火煮滾後，加 調料 拌勻， 轉小火燉煮一小時即可。
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