清蒸鰻魚

Name: 清蒸鰻魚 by 桓桓
Total time: 20 min
Ingredients: 鰻魚 1/2尾; 薑 1條; 蔥 1支; 蒜 少許; 香菇切片 3朵; 糖 少許; 味精 少許; 胡椒粉 少許; 米酒 一大匙; 香油 少許

描述

挑戰原汁原味的清蒸鰻魚~~膠質讚讚讚~~
賣鰻魚的店家,幫我當天現殺處理好,去骨切片~真空包裝送來~
好方便料理^^ 肉質超新鮮~魚皮滿滿膠質~
這是他的網址https://www.facebook.com/juhaoeel

61 說讚

時間

20 分鐘

食材

鰻魚

1/2尾
薑

1條
蔥

1支
蒜

少許
香菇切片

3朵
糖

少許
味精

少許
胡椒粉

少許
米酒

一大匙
香油

少許

步驟

鰻魚洗乾淨,切段擺盤(也可整塊)
薑和蔥切段.蒜頭拍碎,香菇用水發好、切片,將上述調味料放入,放點香油
放入蒸鍋20分鐘起鍋~ 一盤美味清蒸鰻魚就完成了

小撇步

"蔥"可以等起鍋前,燙一下再擺上~看起來更美味唷~~
鱸鰻購買處,這裡還有代殺處理去骨服務!!好方便~~
https://www.facebook.com/juhaoeel
真空包裝
有3種代處理方式可選擇
切片【可:燒烤.浦燒.乾煎.涮片...】
切段【可藥燉.清蒸.紅燒...】
整片【可供自行處理】

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2015/09/10 發表