清蒸鰻魚
挑戰原汁原味的清蒸鰻魚~~膠質讚讚讚~~
賣鰻魚的店家,幫我當天現殺處理好,去骨切片~真空包裝送來~
好方便料理^^ 肉質超新鮮~魚皮滿滿膠質~
這是他的網址https://www.facebook.com/juhaoeel
食材
鰻魚
1/2尾
薑
1條
蔥
1支
蒜
少許
香菇切片
3朵
糖
少許
味精
少許
胡椒粉
少許
米酒
一大匙
香油
少許
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1 鰻魚洗乾淨,切段擺盤(也可整塊) -
2 薑和蔥切段.蒜頭拍碎,香菇用水發好、切片,將上述調味料放入,放點香油
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3 放入蒸鍋20分鐘起鍋~ 一盤美味清蒸鰻魚就完成了
小撇步
"蔥"可以等起鍋前,燙一下再擺上~看起來更美味唷~~
鱸鰻購買處,這裡還有代殺處理去骨服務!!好方便~~
https://www.facebook.com/juhaoeel
真空包裝
有3種代處理方式可選擇
切片【可:燒烤.浦燒.乾煎.涮片...】
切段【可藥燉.清蒸.紅燒...】
整片【可供自行處理】
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