Hip Hop 黑人炒飯

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因為兒子很喜歡吃蛋包飯,所以用些小道具變化ㄧ下,媽媽做出來的時候心情好好,小孩也吃的開心

食材 (1 人份 20 分鐘

冷飯 ㄧ碗
煙燻火腿 ㄧ片
鵪鶉蛋 15顆
紅蘿蔔丁 適量
雞蛋 一顆
番茄醬 適量
蒲燒鰻魚醬 適量
海苔 ㄧ片
  • 1 先把鵪鶉蛋煮熟,然後將柴魚醬油,味淋,蔥段加點水煮滾,放進煮好的鵪鶉蛋,中小火煮10分鐘,放涼後整個冰冰箱ㄧ夜
  • 2 把紅蘿蔔切丁蒸熟 火腿切小丁 鍋裡放些油,先炒火腿,然後加入冷飯翻炒,可以加點雞粉調味(非必要) 加入紅蘿蔔丁 加入番茄醬,鰻魚醬翻炒,番茄炒飯完成
  • 3 將飯放入模具壓實,倒扣在盤子上,中間鋪上炒蛋,將魯鵪鶉蛋放在眼睛位置,再用星星壓海苔器壓出星星,番茄醬擠成嘴巴。裝飾完成!!
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小撇步

只要有小道具就很簡單了,飯放進模具以後要壓實ㄧ點

2015/02/04 發表 765 瀏覽

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