黑麻麵

Jasmine Tseng
29 食譜 113 粉絲

描述

做法家常簡單易學,黑嚕嚕的黑麻麵,營養又養生,濃郁厚實香氣襲人的醬汁,包裹著柔順滑Q的麵條,青翠保水的小黃瓜絲搭配著,單純、樸實的好滋味

份量

2 人份

時間

15 分鐘

步驟

  • 黑麻麵的材料先備齊

    黑麻麵的材料先備齊

  • 小黃瓜用鹽在表面搓揉洗淨,蕃茄洗淨切丁

    小黃瓜用鹽在表面搓揉洗淨,蕃茄洗淨切丁

  • 將【醬汁】的材料放入碗內攪拌均勻

    將【醬汁】的材料放入碗內攪拌均勻

  • 起一水鍋,水開後放入細關東麵煮3分鐘,加入半杯冷水續煮2分鐘,撈起放入碗內備用

    起一水鍋,水開後放入細關東麵煮3分鐘,加入半杯冷水續煮2分鐘,撈起放入碗內備用

  • 淋上黑芝麻醬拌勻放上小黃瓜和番茄丁

    淋上黑芝麻醬拌勻放上小黃瓜和番茄丁

  • 美味的黑麻麵上桌

    美味的黑麻麵上桌

小撇步

黑麻麵的配料,可隨個人喜好自由變化,例如:雞肉絲、蛋皮絲、火腿絲
黑芝麻醬和花生醬比較黏稠,不容易拌開,可分多次加入冷開水調稀後,再加入其他的配料

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