黑麻麵

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做法家常簡單易學,黑嚕嚕的黑麻麵,營養又養生,濃郁厚實香氣襲人的醬汁,包裹著柔順滑Q的麵條,青翠保水的小黃瓜絲搭配著,單純、樸實的好滋味

份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

五木細關東麵 2把
小黃瓜 1條
蕃茄 1顆
【醬汁】黑芝麻醬 2T
花生醬 1T
醬油 2T
味霖 1T
蒜泥 1T
香油 1T
溫開水 5T
  • 1 黑麻麵的材料先備齊
  • 2 小黃瓜用鹽在表面搓揉洗淨,蕃茄洗淨切丁
  • 3 將【醬汁】的材料放入碗內攪拌均勻
  • 4 起一水鍋,水開後放入細關東麵煮3分鐘,加入半杯冷水續煮2分鐘,撈起放入碗內備用
  • 5 淋上黑芝麻醬拌勻放上小黃瓜和番茄丁
  • 6 美味的黑麻麵上桌
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小撇步

黑麻麵的配料,可隨個人喜好自由變化,例如:雞肉絲、蛋皮絲、火腿絲
黑芝麻醬和花生醬比較黏稠,不容易拌開,可分多次加入冷開水調稀後,再加入其他的配料

2015/09/09 發表 5,141 瀏覽

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