爆鍋蛋花麵-[五木拉麵]

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這份藏在我心裡麵的味道,獻給天上的爸爸,有一種味道是簡單卻深藏在心底,這是小時候爸爸常煮給我們吃的麵,那時因為生活條件比較沒那麼好,半夜肚子餓,又沒什麼材料,想吃碗熱湯麵,爸爸就用簡單的蔥花爆香,加上醬油,煮了一碗爆鍋麵,現在爸爸離開20多年,自己也偶爾會煮來吃,吃起來還是覺得好香好好吃....雖然簡單卻是最深藏在心裡溫暖的味道....

食材 (1 人份 5 分鐘

五木關東細麵 1小把
兩根
1顆
醬油 3匙
少許
沙拉油 2匙
香油 少許
  • 1 材料很簡單就這三種,先將蔥一半切蔥花、一半切蔥段
  • 2 把蔥段放入鍋中用中火爆香
  • 3 煸至焦黃,勿太焦以免變苦,之後加入水跟醬油2匙
  • 4 加入少許鹽
  • 5 加入五木關東細麵煮約三分鐘後,再加進一匙醬油,打進蛋花後關火
  • 6 最後加上蔥花跟香油後就完成了
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小撇步

※蔥段一定要慢慢煸出香氣至略焦黃,最後加上蔥花,蔥的香氣才會出來。
*五木30週年「藏在心裡麵的味道」獻給你我心中最重要的人。
活動詳情請上»https://www.bfm.com.tw/campaign/wumu30/

2015/08/23 發表 1.5 萬 瀏覽

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