麻油麵線~五木拉麵

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這份藏在我心裡麵的味道,獻給我的家人~天上的奶奶...這兩天和娘家媽媽聊到以前農耕的日子.每每農耕時我們這些毛孩子都要幫忙.奶奶總是在農耕的時候隨意的就煮這簡單的麵線給我們吃.大家都可以吃好幾碗.這簡單的滋味就這樣一直存在我心裡....

份量1人份 烹調時間5分鐘

食材

五木細關東麵 1把
老薑 1小塊
青蔥 1支
鹽巴 1小匙
溫開水 400CC
麻油 1大匙
米酒 1大匙
  • 1 麻油1大匙.用小火將切碎的老薑煸香.純正麻油盡量用小火操作.才不會讓好油變苦
  • 2 煸好老薑後直接加入溫開水.水滾放麵
  • 3 等麵5.6分熟就可加入米酒和青蔥段(米酒適個人喜歡湯頭的口感而增減)...最後調味一下即可
  • 4 完成~~古早味的麻油麵線
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小撇步

五木30週年「藏在心裡麵的味道」獻給你我心中最重要的人
活動詳情請上»https://www.bfm.com.tw/campaign/wumu30/

2015/09/10 發表 3,172 瀏覽

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