用平底鍋做出日式烤魚
描述
來了日本後喜歡上的食物之一
烤魚!!!
這裡的瓦斯爐幾乎都會附設烤魚設備
(放進去定個時間翻個面就好)
如果沒有烤魚設備
告訴大家~~~
用平底鍋也可以烤出好吃的魚
這招是從超市裡的現做試吃人員那學來的~
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份量
2
人份
時間
15
分鐘
步驟
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平底鍋中放一張烹飪紙(烤餅乾的那種),秋刀魚處理過後放上去用中小火慢慢烤
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烤的差不多再翻個面慢慢烤
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烤到恰恰就可以盛盤了
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另外我會把刺去除乾淨分成小塊,撒上碎海苔,就變成好吃的烤魚丼,很適合小孩喔~
小撇步
通常烤魚會撒上適量的鹽巴
我們家卻喜歡另一種清爽的吃法~
蘿蔔泥加點醬油和擠點檸檬
跟著烤好的魚一起吃
更能襯托出魚的鮮美其它的魚類也可用此方式
若魚的厚度較厚建議蓋上鍋蓋悶一下
