用平底鍋做出日式烤魚

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來了日本後喜歡上的食物之一
烤魚!!!
這裡的瓦斯爐幾乎都會附設烤魚設備
(放進去定個時間翻個面就好)

如果沒有烤魚設備
告訴大家~~~
用平底鍋也可以烤出好吃的魚
這招是從超市裡的現做試吃人員那學來的~

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份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

秋刀魚 4片
蘿蔔泥 適量
醬油 適量
檸檬汁 適量
  • 1 平底鍋中放一張烹飪紙(烤餅乾的那種),秋刀魚處理過後放上去用中小火慢慢烤
  • 2 烤的差不多再翻個面慢慢烤
  • 3 烤到恰恰就可以盛盤了
  • 4 另外我會把刺去除乾淨分成小塊,撒上碎海苔,就變成好吃的烤魚丼,很適合小孩喔~
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小撇步

通常烤魚會撒上適量的鹽巴
我們家卻喜歡另一種清爽的吃法~
蘿蔔泥加點醬油和擠點檸檬
跟著烤好的魚一起吃
更能襯托出魚的鮮美

其它的魚類也可用此方式
若魚的厚度較厚建議蓋上鍋蓋悶一下

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2015/09/09 發表 4,821 瀏覽

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