烤豬頸肉
描述
最近常看西方的一些料理概念，玩些香料，今天將蕃茄，洋蔥，蒜泥，羅勒，迷迭香，檸檬打碎加熱，類塔塔醬的感覺，淋上油脂豐厚的豬頸肉，跳脫一般豬頸肉只能麻油，鹽烤的概念。非常適合夏日的一道料理。
份量
1
人份
時間
20
分鐘
食材
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120g
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各1/1把
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0.5匙/10ml
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1大顆/適量
步驟
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備齊材料
小撇步
1.【主菜】豬頸肉切條狀(因豬富含油脂，切小點比較不膩口，又能烤的脆脆)
2.放進家用陽春小烤箱(轉15分鐘)，好一點的烤箱上下火180度6分開始變熟
3.【烘蛋】將小白菜切段放入攪拌器(打碎)加一小點鹽，裝微波碗送入微波3分鐘(轉高溫)到菜變軟
4.取出菜後打顆雞蛋攪拌勻再次送入微波1-1.5分鐘(蓋防噴蓋)
5.【醬汁】材料全部倒進攪拌器(加入鹽及米酒)。打成泥，送微波30秒，淋上主菜，完成！
