卡布奇諾磨菇濃湯

料理第一堂課
9 食譜 38 粉絲

時間

30 分鐘

食材

100g
40g
20g(可省略)
適量
500cc
50cc
100cc

步驟

  • 備料:先把蘑菇切片,洋蔥切丁,蒜頭切碎

    備料:先把蘑菇切片,洋蔥切丁,蒜頭切碎

  • 蘑菇煎至出水香氣溢出,洋蔥下鍋炒至軟化

    蘑菇煎至出水香氣溢出,洋蔥下鍋炒至軟化

  • 加入奶油及麵粉分次少量加入拌炒避免結塊,然後慢慢加入高湯持續攪拌均勻後以中大火加熱讓湯呈現濃稠狀

  • 湯品離火,分次少量調入鮮奶油 *湯品溫度下降後才可放入鮮奶油,才不會結塊

  • 把煮好湯品放入果汁機打勻,再依各人所以放鹽調味即完成

  • 牛奶加熱至60~70度左右,打成奶泡,淋在湯上想即完成

4,967 瀏覽

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
料理第一堂課
9 食譜 38 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

新豬肉 新餐肉 糖醋排骨 滴雞精 羊肉爐 香菇雞湯 潤餅 發糕 米糕 鱸魚 鳳梨 水餃 雪q餅 鹽水雞 雞胸肉 紅燒肉 砂鍋魚頭 植物肉 米餅 糖醋魚 蘿蔔糕 部隊鍋 梅干扣肉 壽喜燒 紅豆湯 馬鈴薯燉肉 刈包 燉牛肉 鮭魚 櫻花蝦 豬腳 鳳梨蝦球 石斑魚 鴨賞 泡菜鍋 麻油雞 脆皮燒肉 梅子酒 蒜頭雞 蒜頭雞湯 紅燒獅子頭 回鍋肉 滷味 滷豬腳 蝦子 薑母鴨 紅燒牛肉 東坡肉 牛排 桂圓紅棗茶