松露料理 <豬肉> 黑松露肉球醬


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最普通不過的肉丸子, 加上黑松露醬可以查出甚麼樣的火花呢?
加上香味濃的牛肝菌菇和松露煮成的淋醬, 叫人要怎麼不喜歡呢?🥰🥰

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https://bit.ly/2ZqiUq6

份量
5 人份
時間
30 分鐘
食材
A. 豬/牛肉松露球
1片
30ml
1顆
1瓣
1小匙
1小匙
1大匙
1大匙
松露醬
看全部食材 
  • 1
    將A, 全部放調理機拌勻後, 做成肉球.
  • 2
    肉球放入烤箱, 12分鐘即可.
  • 3
    鍋內放奶油, 與洋蔥蒜末炒香, 放入牛肝箘菇拌炒後, 轉小火繼續拌炒, 加入高湯, 牛肝箘菇水, 將吐司撕小塊, 加入白酒, 海鹽與迷迭香, 小火燉煮直到濃稠狀.
  • 4
    將煮好的肉球加入(3)內繼續烹調, 最後加入鮮奶油, 黑松露醬, 即可成盤享用
2020/05/21 發表 440 瀏覽
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