豆豉悶苦瓜鑲肉

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描述

愛吃苦瓜料理嗎?苦瓜悶煮到入味搭配吸滿湯汁的絞肉真是絕配。利用電鍋來烹煮,不用顧爐火,輕鬆完成。

食材

1條
300克
1大匙
1匙
1匙
1大匙
適量
適量
2大匙
滷汁
2碗
1大匙
1大匙
3大匙
2大匙

步驟

  • 苦瓜剖半切除內囊,這樣比較不苦,

絞肉加入醬油、薑泥、鹽、水、米酒和蓮藕粉攪拌至有粘性 。

    苦瓜剖半切除內囊,這樣比較不苦, 絞肉加入醬油、薑泥、鹽、水、米酒和蓮藕粉攪拌至有粘性 。

  • 將拌好的絞肉塞入苦瓜裡,再放入電鍋的內鍋,

將滷汁加入內鍋,滷汁略蓋過苦瓜,

一起放入電鍋,外鍋2杯水煮好,試味道,用鹽做調味。

    將拌好的絞肉塞入苦瓜裡,再放入電鍋的內鍋, 將滷汁加入內鍋,滷汁略蓋過苦瓜, 一起放入電鍋,外鍋2杯水煮好,試味道,用鹽做調味。

  • 煮好即可成盤囉~

    煮好即可成盤囉~

小撇步

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http://www.dodocook.com/kitchen/155770

滷汁的部份請視苦瓜的大小做調整,蓮藕粉可改用太白粉或玉米粉。

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