[大同電鍋] 竹筍菜脯炊飯
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描述
夏季時令的蔬菜中,高纖又低卡的綠竹筍是餐桌上常見的好食材,不過一般不是被拿來煮湯就是拿來涼拌。這次分享的炊飯,靈感是來自溪頭一家著名的餐廳,他們家的竹筍香菇炒飯是特有的招牌菜。這次蘿小姐先爆香食材,再與米飯一同入大同電鍋炊煮的方式來呈現,製作上更簡單,竹筍、菜脯及香菇所帶來不同的風味及口感,都讓這道炊飯更加豐富美味。
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夏季時令的蔬菜中,高纖又低卡的綠竹筍是餐桌上常見的好食材,不過一般不是被拿來煮湯就是拿來涼拌。這次分享的炊飯,靈感是來自溪頭一家著名的餐廳,他們家的竹筍香菇炒飯是特有的招牌菜。這次蘿小姐先爆香食材,再與米飯一同入大同電鍋炊煮的方式來呈現,製作上更簡單,竹筍、菜脯及香菇所帶來不同的風味及口感,都讓這道炊飯更加豐富美味。
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