香菇竹筍炊飯 English 日本語 Yu Ting 2 食譜 4 粉絲 追蹤 36 說讚 1 一起做 讚 收藏 描述 除了涼拌竹筍、竹筍排骨湯、竹筍粥還可以做成炊飯口感一樣清脆香甜 份量 5 人份 時間 45 分鐘 食材 紅蔥頭 適量 豬肉 適量 香菇 適量 蝦米 適量 竹筍 適量 調味料攝取 醬油 適量 鹽 適量 胡椒粉 適量 高湯 適量 步驟 先將白米洗淨泡水20分鐘備用。 竹筍、香菇、豬肉、紅蔥頭切丁。 熱油鍋爆香紅蔥頭 加入豬肉丁(拌炒一下) 再依序加入香菇、蝦米 最後放入竹筍拌炒均勻 將泡過水的米放入鍋內,加入調味料後稍微拌炒。 最後加入高湯 蓋上鍋蓋小火煮15分鐘,關火悶15分鐘 打開鍋蓋,拌炒均勻即可,最後可灑上香菜。 小撇步 材料及調味料都適量是因為就看個人想煮多少份量,像我就是隨意,因為本身超愛吃竹筍啊!做料理本來就是依自己的喜好去調配,這樣才能滿足自己的胃。 1.1 萬 瀏覽 2020/07/07 發表